روكا سلط :
المقادير :
جرجير مقطع الساق
بقدونس مفروم خشن
خس مقطه شرائح كبيره
صنوبر محمر بالزبده
مقادير الصوص : ( خل بلسمك + دبس الرمان + ماسترد+ كمون+ فص ثوم+ملح + ليمونه)
الطريقه :
تخلط كل المقادير مع بعضها وتصب عليها الصلصله وتزين بالصنوبر
سلطه الخس باصابع الزعتر
المقادير :
2/11 من الخس الامريكي المدور مقطع شرائح ضعيفه
1علبه وسط جبن شيدر كرفت مبشوره
1 علبه ذره
2 رغيف خبز لبناني مقطع الى شرائح طويله وضعيفه
زيت زيتون + زعتر
الصلصه 2/1 قنينه صلصه ايطاليه جاهزه + عصير ليمونه _ قليل من الملح .
الطريقه :
1- يخلط الخس والذره والجبن ويوضع في وعاء السلطه
2- تغمس شرائح الخبز بالزيت وترش عليها الزعتر وتصف بصينيه وتدخل الفرن لتتحمص قليلا ويصبح لونها ذهبي .
3- بعد ذلك تغرس اصابع الخبز على جوانب طبق السلطه .
كعكة البيتزا :
المقادير :
عدد 2 كيس خبز توست منزوع الاطراف البنية
كوب زيتون اسود شرائح
كوب فلفل اخضر بارد مقطع الى مكعبات صغيره
كوب طماطم مقطعه الى مكعبات صغيره
كوب مشروم شرائح
2 كيس جبن مازارولا مبشور
علبه من كريمه سائله KDD
مقادير الصلصه الحمراء :
3حبات طماطم
فصين ثوم
معجون طماطم
اورغانو مجفف " زعتر بري "
ملعقه متوسطه فلفل تباسكو
الطريقه :
نقوم بعمل الصلصه الحمراء وذلك بخلط كل المقادير ووضعها على نار هادئه الى ان يثخن قوامها قليلا
يجب تحضير وعاء الجيز كيك ذو القاعده المتحركه
نضع شرائح من التوست كطبقه اولى ونرش عليها قليلا من الكريمه ومن ثم نضع قليلا من صلصه الطماطم ونضع بعدها الفلفل الاخضر ثم قليلا من الجبن المبشور ومن ثم نغطيها بشرائح التوست .
نقوم بتكرار العمليه الى ان تصبح اخر طبقه توست ثم نرش عليه باقي الجبن
يدخل الطبق في فرن متوسط الحرار حتى يذوب الجبن ويصبح اشقر اللون
عند التقديم يفتح الوعاء ويقطع على هيئه مثلثات كالكيكه ويقدم
